「食」に関する情報をあれこれ掲載していくブログです。
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例えば飛騨・高山市において、飛騨牛を食べさせてくれるお店を
細かく点数化するとしたら、もしかして総合1位になるのではないか
と思えるのが今回レポートするお店「匠家 安川店」です。

この「匠家 安川店」も1階が精肉コーナーとなっており、まずは
その飛騨牛の質の高さを目で確認できます。

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そして焼肉を食べさせてくれる2階へ。

店内はそれほど大きくはありませんが、キレイで落ち着いた良い
雰囲気。さっそくメニューを開いて、お肉を選びます。

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「極上ロース」に「カルビ三昧」などをオーダー。

しばらくして「極上ロース」と「カルビ三昧」がやってきました。

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「極上ロース」は正しく極上の霜降り加減です。

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「カルビ三昧」は3種類のカルビを盛り合わせた逸品です。

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焼き過ぎないように気をつけて、お肉を焼いていきます。

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良い頃合で口の中へ。
・・・・・・・・・・・やばい、激ウマ!

さすがは「極上ロース」。口の中で溶けていくようです。
この後、もう1回「極上ロース」をオーダーしました。
今回のこの「匠家」ではタレで頂く事にしたのですが、お肉の質の
良さも然ることながら、この特製のタレも非常に美味しく、肉の旨さ
を更に高めています。
もちろん、塩コショウだけで食べても充分美味しいレベルだと思い
ますが、この「匠家」はタレも同じくらいに絶品です。

「カルビ三昧」もかなりの激ウマです。恐るべし飛騨牛!
「匠家セット」は野菜なども付いていてお値打ち価格。食べ盛りの
子供さんがいる方々には良いかも知れませんね。

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ちなみにこの「匠家」、高山市の中で飛騨牛の取り扱いが1位なのだ
そうです。つまり地元の人が、それだけここの飛騨牛を信頼している
訳で、僕たちのような観光客からすればそういう地元の人達が愛して
いるようなお店で食べてみたいというのが本音ですよね。

以前にも、高山市内で飛騨牛を食べさせてくれるお店「山武商店
をレポートしました。「山武商店」はリーズナブルに飛騨牛を食べ
られるという点では今でも僕の中では高評価です。
特に飛騨牛を含めた“食事”として考えた場合「山武商店」は本当
に安く食べられると思います。お肉の方も美味しいです。
ただ、肉の質に関しては僅かな差ではありますが「匠家」の方が一歩
リードしている気がします。
タレに至っては完全に「匠家」の方が旨いです。

アナタは“山武派”でしょうか、それとも“匠家派”でしょうか。

僕的な意見ですが、店の雰囲気や肉の質、タレの味、リーズナブルさ
などなど“高山市で美味しい飛騨牛が食べたい”というような項目が
あったとしたら、総合評価で1位だと思われる店。
それがこの「匠家 安川店」です。

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~データ~

電話 0577-36-2989
住所 岐阜県高山市下二之町2
営業時間 9:00~21:00
定休日 水曜日
アクセスマップ
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